Диета № 8

Показания:

1.Ожирение.

Цель:

Устранение избыточного накопления жировой ткани в организме.

Общая характеристика: Резкое ограничение энергетической ценности рациона, главным образом за счет легкоусвояемых углеводов и жиров животного происхождения, ограничение натрия хлорида свободной жидкости, замена сахара на подсластители, исключение из рациона экстрактивных веществ и пряностей.

Кулинарная обработка:

Пищу готовят в вареном, тушеном и запеченном виде без специй и соли.

Режим питания:

Дробный, 6 раз в сутки.

Рекомендуемые продукты и блюда

Хлеб: Черный или пшеничный из муки грубого помола (150 г в день).

Супы: вегетарианские овощные.

Мясо, птица, рыба: нежирные сорта, говядина, тощая свинина (1 раз в 10 дней). Птица, кролик в отварном виде.

Яйца: В любом виде, 1-2 шт. в день.

Жиры: Сливочное и растительное и масла в блюдах.

Крупы: В ограниченном   количестве только гречневая или перловая крупы в виде каш.

Овощи: любые в отварном, сыром или запеченном виде. Картофель, свекла, морковь не более 200 г в день.

Плоды, сладкие блюда: Кислые и кисло-сладкие сорта фруктов и ягод в натуральном виде и в блюдах.

Напитки: Чай, крепкий кофе, кофе с молоком без сахара. Соки овощные, фруктовые, ягодные, отвар шиповника.

Молочные продукты: Нежирный кефир, творог обезжиренный до 200 г в день.

Химический состав

Белков — 100-110 г

Жиров — 80-90 г

Углеводов -120-150 г

Калорийность -1600-1700ккал.

Жидкость — 1-1,2 л

Хлорид натрия — 5 г